传统豪宅管家与酒店管家的不同

时间:2018-06-21 14:19:49  浏览:1892次

在坊间很多人在不同的人物或事务上冠上管家这个名词,如协助清理家务的人员称为清洁管家,协助安排行程的软件称为旅行管家等等。

对很多的旅客而言,常年来往各国并以饭店为家,即使知道饭店有提供管家的服务,但也实在不知道能请管家做些什么。因此许多饭店只是虚设一个管家部门在那里,等着客人的召唤,但主动服务及提供创新的想法,亦是管家服务的目标,唯有这些不同,才显示出管家服务与一般的不同。

传统豪宅管家的服务,大多以照顾一整个家族为主。可能面对的是一样的主人们,从日常生活的记录来说,早上四点半拿报纸、熨报纸、五点做早餐、六点半开始逐间敲门叫主人们起床、开始准备每一位喜欢的早餐、送主人出门、带主人的孩子们上学、回家清洁碗盘、整理家务、可能利用下午时段出门缴缴家里内外的费用、遛一遛狗,等到也许哪一天少爷变老爷、小姐变夫人时,老管家也交棒给下一代管家了。

虽然饭店管家与在主人家工作的管家,在大方向的要求、喜好方面,不会有太多的变化或挑战,但是,在服务技巧、话术、应对及饭店能提供的硬件却大不同。是的,饭店管家可能一样在早上五点拿报纸,五点半准备餐桌上的摆设,并开始请师傅准备前一天与师傅沟通好的早餐内容,六点给贵宾晨唤,六点半开始准备送上每一位喜欢的早餐,用完早餐后依贵宾的行程提供一定的服务,如是否贵宾外出工作有将待办的事项交给管家,又或是今天休假请管家安排行程等等,直到管家服务的贵宾结束了他这一段的旅行,且不论是私人休假行程或商务工作,而这就是传统豪宅管家与饭店管家最大的不同。

 

扩展知识

管家熨报纸是相当经典的指标性的服务,而熨报的需求是因为早期报纸印刷技术原因,一早在管家将报纸送到主人手上前,需将报纸一张一张摊开来,平整熨烫让在报纸上的油墨再次压进纸张内,使得主人在阅读时不需担心油墨沾污了手。现在这项服务已不在大多数管家的工作清单之中了,原因当然是目前报纸的印刷已不像从前油墨的品质易沾污。

 

——源自《管家服务》



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